Theo những nghiên cứu gần đây, ăn chay đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều người còn đang lưỡng lự về việc ăn chay có thực sự tốt cho sức khỏe hay không. Vậy ăn chay có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng tìm hiểu và lắng nghe top 5 lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng.
Ăn chay có thực sự tốt hay không?
Ăn chay là một cách ăn uống lành mạnh và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, và bệnh thận. Bên cạnh đó, ăn chay cũng có thể giúp cân bằng đường huyết, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tinh thần.
Top 5 lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
- Ăn cần đủ các nhóm thực phẩm: bạn cần chú ý đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể bằng cách ăn đủ các nhóm thực phẩm như rau củ, trái cây, đậu hạt, hạt, và các loại ngũ cốc.
- Chọn sản phẩm chay giàu chất dinh dưỡng: Để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên chọn các loại thực phẩm chay giàu chất đạm, sắt, canxi, omega-3 và các vitamin và khoáng chất khác, bạn cũng có thể tham khảo thêm các thực phẩm chay giàu dinh dưỡng có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm chay
- Tránh ăn quá nhiều thực phẩm chay chế biến sẵn: Các sản phẩm chay chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn ăn các loại thực phẩm chay tươi hoặc tự chế biến.
- Chú ý đến hàm lượng protein: Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phát triển và phục hồi. Bạn nên chú ý đến hàm lượng protein trong chế độ ăn chay của mình để đảm bảo cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể.
- Bổ sung vitamin B12: Vitamin B12 là một loại vitamin quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh và tế bào máu. Tuy nhiên, vitamin B12 thường chỉ có trong thực phẩm từ động vật, nên bạn nên bổ sung vitamin B12 từ các thực phẩm chay bổ sung hoặc thực phẩm chức năng.
Lưu ý quan trọng khi ăn chay:
Khi ăn chay, bạn cần lưu ý đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể và không ăn quá nhiều thực phẩm chay chế biến sẵn. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm hiểu và bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiếu hụt trong chế độ ăn chay của mình. Bạn cũng nên tìm hiểu các thực đơn, chế độ ăn chay dinh dưỡng được chia sẻ, bổ sung vitamin từ các loại hạt để cân bằng yếu tố dinh dưỡng cho cơ thể, cung cấp đủ năng lượng.
Tìm hiểu thêm chế độ ăn chay đúng cách – Top 4 chia sẻ từ chuyên gia
Tìm hiểu các công thức nấu ăn được chia sẻ miễn phí tại đây
