Mâm cơm chay tháng 7 là một trong những phương pháp ăn uống được rất nhiều người ưa chuộng trong tháng 7, tháng cúng tưởng nhớ đến các vị thần, tổ tiên. Tuy nhiên, để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bạn cần tìm hiểu và áp dụng đúng . Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn các gợi ý món ăn chay ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm chay tháng 7.
Gợi ý món ăn chay ngon và đầy đủ dinh dưỡng
Nấm viên sốt cà chua chay cho mâm cơm chay tháng 7
Nguyên liệu
50g nấm rơm
200g nấm kim châm
3 trái cà chua
50g nấm mèo
100g nấm đùi gà
1 miếng đậu hủ
Gia vị
1 nuỗng hạt nêm chay
1 muỗng canh nước mắm
1 canh đường
Ít tiêu say
Cách làm :
Đậu hủ tán nhuyễn, tất cả nấm cũng cắt nhỏ ra, cà chua cũng vậyNấm đậu hủ trộn chung nêm gia vị rồi vo viên đem chiên vừa vàngBắc chảo lên, để chút ngò rí dầu ăn phi cho thơm rồi đổ cà chua vô để gia vị, chút nước nấu cho cà chua nhuyễn nêm gia vị cho vừa, rồi để viên nấm vô cho thấm sốt cà chua
CHẢ GIÒ CHAY cho mâm cơm chay tháng 7
nguyên liệu sau :
Nấm mèo 20g
Khoai môn 40g
Khoai tây 40g
Đậu xanh 20g
Đậu hủ 2 miếng
Cà rốt 2 củ
Giá 20g
Củ đậu 30g
1 gói bún
1 cây hành poa rô
Tiêu
Đường
Bột ngọt
Bột gạo
Dầu ăn
Bánh tráng cuốn
Hướng dẫn làm chả giò chay ngon :
Bước 1: Sơ chế làm chả giò chay ngon :
– Nấm mèo bạn đem ngâm nước ấm sau đó rửa sạch và thái chỉ
– Khoai tây, khoai môn, cà rốt, củ đậu bạn đem gột sạch vỏ sau đó đem thái chỉ nhé
– Đậu xanh luộc chín sau đó bạn đem đánh nhuyễn chung cùng với tàu hủ
– Giá bạn đem rửa sạch
– Bún bạn đem ngâm nước ấm cho mềm ra
– Hành bạn đem thái nhỏ
Bước 2: Cuốn chả giò giò chay
– cho tất cả các hỗn hợp trên vào âu lớn sau đó đem cho vào một muống cafe tiêu, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cafe bột ngọt cùng với 1 muỗng cafe bột gạo sau đó bạn đạo thật đều để cho nguyên liệu ngấm đều gia vị nhé
– Bắc chảo lên bếp để phi thơm hành sau đó bạn đem cho thêm nguyên liệu này vào đem xào qua cho thơm thì bạn hãy nhấc xuống
– Bánh tráng cuốn nhúng qua nước cho mềm sau đó cho phần nhân đã xào lên trên bánh tráng cuốn lại.
– Hòa 3 muỗng cafe bột gạo với 20ml nước dùng để dán bánh tráng cho khỏi bị bung ra khi bạn chiên nhé
Khi cuốn nhẹ tay để chả giò sẽ nở khi chiên
Bước 3: Chiên chả giò
Cho nhiều dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun sôi thì cho từng thanh chả giò vào chiên
Khi chả giò nổi lên và vàng giòn thì vớt chẩ giò ra giấy thấm dầu
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
Xếp chả giò chay ra dĩa trang trí thêm xà lách hay ớt tỉa hoa cho đẹp
Chả giò chay có thể ăn với tương cà hay ăn với nước tương dùng chung với bún sẽ rất ngon
ngon
Chả giò (nem rán) là món ăn truyền thống của Việt Nam. Món chả giò chay không có các nguyên liệu từ động vật, nhưng bù lại là vị thơm ngon của rau, củ đủ là món ăn ưa thích của nhiều người. Bạn hãy chia sẻ món ăn chay ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Giò Thủ chay cho mâm cơm chay tháng 7
NGUYÊN LIỆU
nấm bào ngư
Nấm mèo
Nấm đông cô khô
Nấm linh chi trắng
Nấm đùi gà
Tất cả mình dùng nữa kg
10g rau câu giòn
5g rau câu dẻo
GIA VỊ :
1 thìa canh hạt niêm chay
Ít tiêu hạt
Ít đường
Ngò rí
Chạo bắp chay cho mâm cơm chay tháng 7
Nguyên liệu:
1. 2 trái bắp mỹ.
2. 100gr sườn non chay.
3. 2 miếng đậu hũ trắng.
4. 20gr bột năng.
5. Gia vị, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, tỏi sấy( tùy ác bạn không ăn tỏi thì thôi ạ)
6. Cọng sả.
Cách làm:
– Bắp rửa sạch bào nhuyễn.
– Sườn non ngâm rồi xả thật sạch.
– Đậu hũ luộc nước muối 5p rồi rửa sạch.
– Cho tất cả nguyên liệu vào cối giã nhuyễn.
– Vừa giã vừa cho gia vị, tiêu, tỏi sấy, dầu ăn vào giã tiếp cho đến khi nhuyễn và dẻo lại.
– Xong cho bột vào trộn đều, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nhồi thật đều tay.
– Cọng sả cắt khúc đều tay rửa sạch.
– Mang bao tay quấn nguyên liệu vào cọng sả.
– Hấp 30p là chín.Cách chế biến:
– Các bạn có thể chiên ăn kèm nước sốt cay
– Chiên rồi kho tiêu ngon lắm ạ
– Hay chiên rồi nấu canh chua thì tuyệt vời ạ
canh khổ qua chay cho mâm cơm chay tháng 7
– Khổ qua 1 Trái
– Đậu hũ non 200 Gr
– Cà rốt 1/3 Củ
– Nấm mèo 5 Gr
– Hành boa rô 1/2 Nhánh
– Miến 20 Gr (Khô)
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Muối 1/4 Muỗng cà phê
– Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
– Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Cách nấu canh khổ qua chay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm mèo ngâm nở rửa sạch. Hành boa rô rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Đem cắt nhuyễn tất cả.
– Đậu hũ rửa sạch, lau khô, nghiền nát. Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc ngắn.
– Khổ qua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi lấy bỏ ruột.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
– Cho cà rốt, nấm mèo, miến và 1/2 chỗ hành boa rô vào tô đậu hũ. Nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều tất cả. Sau đó, nhồi vào các khúc khổ qua.
– Phi thơm lượng hành còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 3 chén nước lọc vào. Khi nước sôi thì cho vào khổ qua, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun đến khi khổ qua chín thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thứ
Lưu ý khi ăn cơm chay tháng 7
- Chọn các loại thực phẩm chay giàu chất dinh dưỡng: Để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên chọn các loại thực phẩm chay giàu chất đạm, sắt, canxi, omega-3 và các vitamin và khoáng chất khác.
- Ăn đủ các nhóm thực phẩm: Bạn nên ăn đủ các nhóm thực phẩm như rau củ, trái cây, đậu hạt, hạt, và các loại ngũ cốc để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cầnthiết cho cơ thể.
- Tránh sử dụng các loại gia vị cay, nóng: Trong tháng 7, thời tiết rất nóng, vì vậy bạn nên tránh sử dụng các loại gia vị cay, nóng để tránh tác động đến sức khỏe.
- Uống nhiều nước: Việc uống nhiều nước trong tháng 7 giúp cơ thể giảm nhiệt và cung cấp đủ nước cho cơ thể.
Trên đây là những gợi ý món ăn chay ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm chay tháng 7, cùng với những lưu ý quan trọng khi ăn chay trong tháng này. Hãy áp dụng những gợi ý trên để có một bữa cơm chay tháng 7 đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Tìm hiểu thêm về ăn chay không khó tại nhóm
