Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng? Mì Udon – một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản – chính là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là cách chuẩn bị và nấu mì Udon chay ngon tuyệt ngay tại nhà bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mì udon tươi đông lạnh (hoặc mì udon khô)
- Nấm (chẻ đôi hoặc thái mỏng)
- Dầu ăn
- Mirin
- Muối
- Xì dầu
- Nước tương
- Đường
- Bơ chay
- Tỏi băm nhuyễn
- Bột mì hoặc bơ hạt điều (hoặc bơ hạnh nhân)
- Nước dùng
- Sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
- Miso
- Rượu sake (tùy chọn)
Hướng dẫn:
Tìm hiểu ăn chay đúng cách
- Chuẩn bị mì udon:
- Nếu sử dụng mì udon tươi đông lạnh, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Nếu sử dụng mì udon khô, hãy luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì mềm và có độ dai như ý muốn. Sau đó, để ráo nước và xả qua nước để loại bỏ tạp chất.
- Chiên nấm teriyaki:
- Trong một chảo hoặc nồi, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa.
- Thêm nấm vào chảo và rải đều để nấm chín và có màu vàng. Lật mặt nấm để nấm chín đều từ hai mặt.
- Nếu bạn không thích nấm, bạn cũng có thể sử dụng đậu hũ cố định và chiên theo cùng phương pháp. Bạn có thể thêm gia vị và điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
- Thêm mirin, muối, xì dầu và đường vào chảo. Trộn đều để nấm được áo đều gia vị. Nấu trong 2-3 phút cho đến khi đường bắt đầu tạo một lớp phủ mời màu trên nấm. Tắt bếp và để nấm riêng.
- Nấu nước dùng miso:
- Trên một nồi nhỏ, đổ dầu mè hoặc bơ chay và đun nóng trên lửa vừa.
- Thêm tỏi băm nhuyễn vào nồi và xào cho đến khi tỏi thơm.
- Thêm bột mì hoặc bơ hạt điều (hoặc bơ hạnh nhân) vào nồi và khuấy đều. Trong quá trình khuấy, thêm nước dùng và sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành. Tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi bột mì hoặc bơ hạt điều tan chảy và hỗng hợp.
- Thêm miso và rượu sake (tùy chọn) vào nồi. Khuấy đều cho đến khi miso tan chảy và hỗn hợp nước dùng có hương vị đậm đà.
- Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm nước dùng hoặc gia vị để tạo ra một hương vị tốt nhất cho súp.
- Kết hợp mì udon và súp:
- Đun nóng nước trong một nồi lớn và đun sôi mì udon cho đến khi chín.
- Sau khi mì udon chín, làm nguội nhanh bằng cách xả qua nước lạnh và để ráo.
- Đặt mì udon vào tô và đổ súp miso nóng lên.
- Trên mặt tô, trang trí bằng nấm teriyaki đã chiên và thêm một số gia vị khác như hành lá cắt nhỏ, hạt hướng dương rang, rong biển, hoặc ớt cắt mỏng để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Thưởng thức:
- Mì udon nấu súp miso với nấm teriyaki đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thưởng thức súp nóng, ngon lành và thưởng thức hương vị đậm đà của nó.
- Bạn có thể thêm thêm nước dùng hoặc gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
- Thưởng thức mì udon cùng với nước mắm hay xốt tương nếu bạn muốn thêm hương vị độc đáo.
Kết luận:
Mì Udon Nấu Súp Miso với Nấm Teriyaki là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chuẩn bị. Hương vị đặc trưng của miso kết hợp với mì udon và nấm teriyaki tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử nấu món này tại nhà và tận hưởng hương vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Hướng Dẫn Nấu Món Chay: Súp Khoai Tây Poro
- Tịnh Chay Quán ❤
📌 Group hướng dẫn nấu món chay miễn phí, ăn chay dinh dưỡng đúng cách
🌿Tiktok: https://www.tiktok.com/@anchayhealthy.org
👉Cộng đồng chia sẻ review quán chay ngon:
REVIEW QUÁN ĂN CHAY – MÓN CHAY NGON
———
