Chuyển đổi lối sống và thói quen ăn uống không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức món chay đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng, đừng bỏ qua công thức dưới đây của chúng tôi: Bún với Đậu Phụ Giòn, Rau Củ & Đậu Nhật.
Nguyên liệu:
- 2 phần bún, đã nấu, để ráo và rửa sạch
- 1/2 gói đậu phụ 14 oz., đã để ráo, ấn để loại bỏ nước, và cắt thành những khối nhỏ
- Dầu và bột tỏi để nấu
- 1/3 chén đậu Nhật
- 1/2 chén bắp cải đỏ nhỏ
- 2 củ cà rốt bào nhỏ hoặc cắt rất nhỏ
- Hạt mè, rau mùi và ớt bột để phục vụ
Cho sốt:
- 1/4 chén nước dùng rau củ
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mật maple
- 1 muỗng canh dấm gạo
- 1 muỗng canh hỗn hợp gừng hoặc 1/2 muỗng cà phê gừng bột
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê sriracha hoặc sốt tỏi ớt
- 1 muỗng cà phê bột năng + 2 muỗng cà phê nước, đã khuấy đều
Hướng dẫn:
- Khuấy đều các nguyên liệu sốt trong một tô.
- Nấu bún theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo và rửa sạch. Nhỏ một ít dầu mè rang và trộn.
- Trên một cái chảo lớn, hâm nóng một ít dầu mè (hoặc dầu khác). Thêm đậu phụ và nấu ở lửa trung bình cho đến khi nâu nhẹ. Lật các khối đậu phụ và nấu thêm vài phút. Rắc nhiều bột tỏi lên trên.
- Thêm cà rốt và bắp cải đã cắt vào chảo, đẩy chúng sang một bên. Đổ sốt vào và để nó sôi trong một phút hoặc cho đến khi nó đặc lại.
- Thêm bún đã nấu vào sốt và nhẹ nhàng trộn cho đến khi chúng được phủ đều.
- Múc bún ra và rắc hạt mè, rau mùi, và ớt bột lên trên nếu bạn muốn.
Món ăn này không chỉ chất lượng về mặt dinh dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn về hương vị. Với hướng dẫn chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm công thức món chay này và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn.
Mì Shirataki với Đậu Hũ – Công thức món chay đơn giản, bổ dưỡng và thơm ngon
Tịnh Chay Quán ❤
📌 Group hướng dẫn nấu món chay miễn phí, ăn chay dinh dưỡng đúng cách
🌿Tiktok: https://www.tiktok.com/@anchayhealthy.org
👉Cộng đồng chia sẻ review quán chay ngon:
REVIEW QUÁN ĂN CHAY – MÓN CHAY NGON
